Nicolas Viaccoz

Propriétaire Encaveur

​Nicolas Viaccoz, passionné d'oenologie depuis toujours, s'est lancé naturellement dans l'aventure viticole il y a plus de 20 ans. 

Attaché à ses racines, le fondateur, originaire de la station valaisanne Grimentz située à plus de 1500 mètres d'altitude, a installé son site de production au pied des pistes de ski.

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Les vignes où sont récoltés les cépages de la Cave Viaccoz, se situent sur le versant droit de la plaine du Rhône, dans des emplacements bénéficiant de conditions idéales tels que Sierre, Veyras ou encore Ayent.

La Cave Viaccoz se distingue par son caractère familial. C'est avec l'aide de sa fille, Tania Viaccoz, responsable de l'exploitation des vignes, que Nicolas produit ses vins. Celui-ci s'accompagne aussi de ses amis et de sa famille lors des périodes de vendanges et de mise en bouteille. 

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La Cave Viaccoz est régulièrement récompensée par des prix lors de compétitions vinicoles telles que Le Mondial des Pinots, ayant notamment couronné Le Pinot Noir Fût de Chêne à de nombreuses reprises. En effet, ce cépage s'est distingué par sa force de caractère unique et a ainsi déjà récolté 5 médailles.

Le concours Mondial des Pinots, organisé par VINEA, met en évidence les qualités, les diversités et les spécificités des vins issus de la famille des Pinots. Il offre aux producteurs l’opportunité de se mesurer et de comparer la qualité de leurs crus aux meilleurs d’entre eux. 

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